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石撈麻辣鴛鴦鍋｜招牌魷魚螺肉蒜鍋
捷運松江南京美食推薦，大家可以來嘗鮮「石撈麻辣鴛鴦鍋」，特別是他們家的「招牌魷魚螺肉蒜鍋」，湯底裡的魷魚螺肉分量足，用來涮肉涮菜超入味很鮮甜，一吃停不住口，而其他麻辣鍋也超香很夠味，如果你是麻辣鍋的老饕，一定要來試試看!!
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜地理位置
電話：（02）2500-6667
地點：台北市中山區松江路95-1號3樓
營業時間：
ㄧ～四：11:30～23:30
五～日：11:30～1:30
位於松江南京站，步行約5分鐘可到達，附近許多公車站與公有停車場，交通相當方便。
石撈麻辣鴛鴦鍋可是愛食記的精選店家，上面有滿滿的推薦文，真的是不讓人失望!
石撈麻辣鴛鴦鍋｜吃到飽收費方式
平日午餐11:30～16:00(無供應牛小排) $698
平日晚餐16:00～END $798
假日全天11:30～END $798
兒童身高110～140cm半價
兒童身高90~110cm酌收$100
個人開鍋加收$100
用餐時間限定2小時
10%服務費另計
平日與晚餐的差別，就是中午沒有供應牛小排，而假日全日跟平日晚餐，都有提供牛小排吃到飽。
石撈麻辣鴛鴦鍋門口，就有長排沙發提供給等候的客人，生意非常好，在GOOGLE評價有4.7星之高，想吃記得一定要訂位~
櫃台風格走低調奢華，牆面採用各種石材設計，處處暗藏時尚潮流感。
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜用餐環境
店內環境舒適乾淨，空間蠻大的，動線規劃得宜，即使離位拿自助吧，不會卡卡人擠人
靠窗光線明亮，適合多人聚餐、春酒包場、尾牙聚餐，舒適沙發座位，讓用餐氛圍大大提升。
座位從沙發座椅、到四人坐椅，座位都相當寬敞，如果中午用餐，幾乎座位的採光都很不錯。
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜菜單介紹
服務人員帶位後，很詳細的說明點餐方式與餐點介紹。
石‧撈麻辣鴛鴦鍋 菜單如上，頁面最下角有加$99可享和牛吃到飽 ，我覺得蠻划算了，特別是和牛炙燒壽司，超好吃，吃個兩回應該就算回本吧!! 當天是我跟老公兩人來吃，每樣最多點兩份，每次限點12樣，我覺得這樣很好，不只能吃新鮮食材，點太多桌子也擺不下啊!!
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜自助吧
飲料的選項超多，冷飲從瓶裝可樂、冰沙類、烏梅汁、茶類，連啤酒都有，太讓人驚艷了吧! 而熱飲從莫凡彼研磨咖啡、茶類應有盡有。
冰淇淋的知名品牌這裡也都有，像是我比較喜歡比較不甜的莫凡彼、或是大家鍾愛的哈根達斯，都能滿足任何年齡層、任何口味的朋友。
下次帶小朋友，他們光吃冰淇淋應該就非常開心~~
連水果的種類也都相當多元，很少火鍋店有提供水果呢!! 在這裡真的不怕沒東西，要怕的是有選擇障礙。
醬料的配料也超級多種，喜歡沾醬的朋友能感受滿滿誠意，醬料弄得相當乾淨，讓人看了很安心，旁邊還有提供和牛滷肉飯。
老公說和牛滷肉飯很好吃，對於滷汁與白飯都相當滿意。
店內同時提供特色2款辣醬，分別是小辣妹與獨門秘製特調地獄辣醬。小辣妹提供給小、中辣等級的朋友，味道不僅是辣氣十足，後勁也很給力，不僅辣還帶麻，我還蠻喜歡這一味；而特調地獄辣醬，比較偏向於重口味大辣的辣椒醬，適合嗜辣如命、無辣不歡的朋友。
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜湯底介紹
這次我們選了招牌湯底-魷魚螺肉蒜湯，緣起於北投知名的酒家菜，特別精心研發改良為火鍋湯底，光是濃郁蒜頭及魷魚熬煮為湯底，每一口都鮮甜回甘不過鹹，涮肉涮海鮮相當適合，湯底裡的配料也很多，光是魷魚與螺肉的分量，絕對不會失望，特別推薦給喜愛喝濃郁蒜頭為湯底的朋友，一定要試看看，一定會愛不適口。
我跟老公都很愛吃辣，來到麻辣火鍋店怎能錯過麻辣湯底呢? 獨家調配的麻辣湯底，辣度算是中辣，香辣帶點麻勁，辣味帶點層次，
不失麻辣湯底裡的美味。湯底內有滷過後的豆腐與鴨血，浸潤麻辣湯底後，香麻感更加強烈，搭配軟嫩彈牙的口感，相當夠味。愛吃麻辣鍋的朋友，絕對不能錯過。
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜推薦火鍋用料
如果你是第一次來石‧撈麻辣鴛鴦鍋，下面是我推薦一定要點的特色火鍋用料，算是店內的招牌菜色，每份量不多，都可以點一次試試看，喜歡再多點幾次都沒問題。
推薦火鍋用料-豆腐紙(每日限量)
超級推薦豆腐紙，剛上桌的時候，對這薄透如紙般的豆皮充滿疑問，想說看起來像紙一樣會好吃嗎?
絕對不會相信，輕薄透光的豆腐紙，可是經由高溫壓製而成，而且下鍋後不會解體或分散，僅需來回涮個3-4次(秒)後，馬上夾起來，豆腐紙吸附滿滿的魷魚螺肉湯汁，咬下去後能吃到香純豆腐味。
推薦火鍋用料-黃金手工蛋餃
純手工製成的黃金蛋餃，外皮輕薄，燙煮後豆皮吸附滿滿湯汁，帶出內餡的美味，搭配特色湯頭，湯頭、豆皮、內餡碰撞出火鍋新滋味，口感滑順，超級滿足。
推薦火鍋用料-手工招牌大貢丸
純手工古法製作，每顆大小都不同，煮熟後一口咬下爆汁Q彈，唇齒留香。
推薦火鍋用料-可口圓
這配料是服務人員推薦的，我很少吃火鍋時會點，實際吃起來蠻滿意的，口感相當扎實Q彈，吃到內餡時柔軟好嚼，不論放置麻辣鍋或是魷魚螺肉蒜鍋，都不違和。
推薦火鍋用料-水蓮
我跟老公是肉食主義，主要都是以肉食為主，青菜類我僅點了水蓮，放進魷魚螺肉涮鍋，意外的好吃，水蓮吸附著滿滿蒜味湯汁，讓水蓮酥脆口感搭配香甜口感湯頭，格外的合適。
石撈的出菜速度我覺得頗快，很快就滿滿上齊，雖然有限制一輪12樣，但並不會太慢沒東西吃，而且服務生也蠻勤。
經典老油條是我自己想要推薦的配料，石撈的老油條讓我著迷的是外表非常酥脆但也帶點嚼勁，吃的時候，油條有一點點焦香味，吸上滿滿的麻辣鍋底，柔軟的內部，好好吃喔~ 很喜歡的配料之一。
推薦海鮮火鍋用料-東石鮮蚵
每份的分量不多，但可以多點幾次，石撈的海鮮類我都覺得很不錯，老公點了好幾次，他特別中意這個配料-鮮蚵。
推薦海鮮火鍋用料-手工蝦仁滑
會點手工蝦仁滑，純粹是個人喜好，每吃麻辣鍋必點，而石撈的手工蝦仁滑，彈牙Q度與紮實餡料，整體來說算是中規中矩，不管放在魷魚螺肉蒜或麻辣鍋底，味道都很搭，不錯!
推薦海鮮火鍋用料-鮮鱸魚片
肉質鮮嫩，容易吸附湯汁，且入口即化，吸附滿滿的湯底，讓魚肉味道更加鮮美提味，搭配不同湯底，吃起來別有一番風味。
推薦海鮮火鍋用料-白旗魚片
肉質新鮮柔軟，入鍋煮熟後，口感細膩，搭配兩種多層次湯底都很適合，讓白旗魚片味道更加豐富。
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜和牛炙燒壽司（額外加＄９９）
現點現做炙燒馬上逼出鮮甜肉香，刷上獨門醬汁，讓醬汁與和牛合而為一，入口即化，超級好吃，不吃上3盤對不起自己。
石‧撈麻辣鴛鴦鍋｜肉品介紹
我跟老公都是牛肉的愛好者，石撈的牛肉品項選擇在火鍋界算多的，從北美特選無骨牛、紐西蘭頂級小沙朗、美國CHOICE頂級牛五花、美國CHOICE特級嫩肩、美國PRIME無骨牛小排、美國CAB安格斯黑牛到美國極黑和牛都有，跟我一樣愛吃牛肉的朋友，在這裡可以用吃到飽的方式享受高級肉品!
美國PRIME無骨牛小排
油花分布均勻，色澤漂亮，薄但不透，每份有三片，吃不夠可以一直叫，是我覺得算是石撈牛肉裡前最好吃的牛肉之一。每片無骨牛小排超長條，以火鍋片來說厚度剛好，下鍋煮後，吸附滿滿湯汁，牛肉與油脂交替口感，油脂不黏膩，肉質鮮嫩香甜，多汁鮮美，吃起來特別爽口。
美國CHOICE特級嫩肩
CHOICE等級的嫩肩，因油脂不多，肉質較堅實，口感較嚼勁，單吃不沾醬也很享受!
美國極黑和牛
肉質偏粉紅，帶有豐富的油花，每片可以看到肉質的線條，吃起來有自然肉香與鮮甜多汁，肉質紮實有咬勁，是我很喜歡的肉質口感。
美國CHOICE頂級牛五花
光看肉質就知道擁有豐厚的油脂，肉質紮實，但入口後特別軟嫩，肥而不膩，搭配兩種鍋底都能香氣四溢。
北美特選無骨牛
油花算是少，但入鍋後花內多汁的肉質，天然肉香，口感軟嫩適中不油膩，很順口，一次吃上幾盤都不膩口。
美國CAB安格斯黑牛
光看顏色就知道它的高規格，油花分布均勻，吃起來肉質富有彈性，鮮美多汁，口感紮實有嚼勁，搭配麻辣鍋底，讓肉質層次更豐富。
霜降松阪豬
雪花紋路很漂亮，油脂分布均勻，肥瘦適中，吃起來有獨特的脆脆Q彈牙口感。即使有油脂但吃起來不鬆軟，肉質白嫩許多，下鍋吸附湯汁，口齒留香，讓人難忘。
總結
石‧撈麻辣鴛鴦鍋出餐速度很快，即使限時兩小時，吃的時間也很充裕；我最推薦的石撈的原因，是牛肉的品項非常多，對於愛吃牛肉的朋友來說，真的是一大福音，搭配石撈獨特的魷魚螺肉蒜湯底，讓牛肉吃起來濃郁更加美味，麻辣鍋也具有特色，麻辣香氣逼出肉質的味道，以台北麻辣火鍋吃到飽來說，能吃到極黑和牛、牛小排，搭配很夠味的鍋底，超划算的，沒來吃過的朋友，一定要來嘗鮮~
店家資訊
電話：（02）2500-6667
地點：台北市中山區松江路95-1號3樓
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